Nồi chiên không dầu đã trở thành “trợ thủ đắc lực” không thể thiếu trong căn bếp hiện đại, đặc biệt với những ai đam mê ẩm thực lành mạnh. Khi bạn muốn tự tay chuẩn bị những chiếc bánh yến mạch thơm ngon, bổ dưỡng, thiết bị này chính là lựa chọn tối ưu. Với công nghệ chiên nướng tiên tiến, làm bánh yến mạch bằng nồi chiên không dầu không chỉ giúp giảm lượng dầu mỡ đáng kể mà còn đảm bảo bánh chín đều, giữ được độ ẩm tự nhiên và hương vị hấp dẫn.
Làm bánh chuối yến mạch bằng nồi chiên không dầu: Công thức đơn giản
Bánh chuối yến mạch là món ăn sáng hoặc bữa phụ lý tưởng, giàu năng lượng và tốt cho sức khỏe. Với nồi chiên không dầu, việc chế biến món bánh này trở nên vô cùng tiện lợi và nhanh chóng. Bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản như chuối chín, yến mạch, trứng gà, mật ong và một chút bột nở để tạo độ xốp mềm.
Đầu tiên, hãy làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 5 phút. Trong lúc đó, bạn lột vỏ hai quả chuối chín, cho vào một bát lớn và dùng dĩa nghiền thật nhuyễn cho đến khi chuối trở thành một hỗn hợp mịn màng, không còn lợn cợn. Đây là bước quan trọng để đảm bảo độ ẩm và kết cấu cho bánh. Tiếp theo, thêm 100g yến mạch, một quả trứng gà, hai thìa mật ong, nửa thìa cà phê bột nở, nửa thìa cà phê vani và một chút muối vào bát chuối đã nghiền. Trộn đều tất cả các nguyên liệu này cho đến khi chúng hòa quyện hoàn hảo vào nhau, tạo thành một khối bột đồng nhất.
Sau khi hỗn hợp bột đã sẵn sàng, bạn cần chuẩn bị khuôn nướng. Quét một lớp dầu mỏng lên bề mặt khuôn để chống dính, điều này giúp việc lấy bánh ra sau khi nướng dễ dàng hơn. Sau đó, đổ hỗn hợp bột bánh vào khuôn, dàn đều bề mặt. Đặt khuôn bánh vào nồi chiên không dầu đã được làm nóng. Nướng bánh ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 15-20 phút. Thời gian nướng có thể điều chỉnh tùy thuộc vào kích thước và độ dày của bánh. Để kiểm tra bánh đã chín hay chưa, bạn có thể dùng một chiếc tăm nhỏ xiên vào giữa bánh; nếu tăm rút ra sạch, không dính bột thì bánh đã chín tới. Cuối cùng, lấy khuôn bánh ra khỏi nồi chiên không dầu và để nguội trong vài phút trước khi lấy bánh ra khỏi khuôn. Thành phẩm là những chiếc bánh chuối yến mạch vàng ươm, thơm lừng và cực kỳ hấp dẫn. Bạn cũng có thể bỏ qua bột nở nếu muốn bánh đặc hơn mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon.
Bánh chuối yến mạch thơm ngon sau khi chế biến bằng nồi chiên không dầu
Làm bánh quy yến mạch bằng nồi chiên không dầu: Giòn rụm khó cưỡng
Bánh quy yến mạch là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích đồ ăn vặt lành mạnh. Với nồi chiên không dầu, bạn sẽ có những chiếc bánh quy giòn tan mà vẫn đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng. Để chuẩn bị món bánh này cho khoảng 3-4 người, bạn cần 50 gam yến mạch, 90 gam bơ lạt, 2 muỗng cà phê hạnh nhân lát, 2 muỗng cà phê nho khô, 2 muỗng cà phê mật ong, 2 muỗng canh sữa hạt và một quả trứng gà.
Quy trình bắt đầu bằng việc trộn bột. Cho 50g yến mạch, 90g bơ lạt, một muỗng cà phê nho khô, hai muỗng cà phê mật ong và 50ml sữa hạt vào một tô lớn. Trộn đều các nguyên liệu này cho đến khi hỗn hợp kết dính lại. Đây là bước bạn có thể tùy biến bằng cách thêm các nguyên liệu yêu thích khác như socola chip, các loại hạt tổng hợp để tăng thêm hương vị và sự đa dạng cho món bánh quy yến mạch của mình.
<>Xem Thêm Bài Viết:<>- Bí quyết Thịt nướng Hàn Quốc ngon chuẩn vị
- Bí Quyết Nấu Cháo Phô Mai Dinh Dưỡng Chuẩn Vị Cho Bé
- Hướng Dẫn Chi Tiết Nướng Cá Ngon Bằng Nồi Chiên Không Dầu
- Nghệ Thuật Cắt Tỉa Dưa Hấu Trang Trí Tết
- Khám Phá Công Thức Cách Nấu Cơm Gà Ngon Hoàn Hảo Tại Nhà
Trộn đều các nguyên liệu làm bánh quy yến mạch
Sau khi trộn xong, tiến hành tạo hình cho bánh quy yến mạch. Chia bột bánh thành khoảng 8 phần bằng nhau, sau đó vo tròn và ấn dẹt để tạo hình bánh quy. Để nướng, bạn chuẩn bị một lớp giấy nến lót vào lòng nồi chiên không dầu và cẩn thận đặt các miếng bánh quy lên trên. Lưu ý, hãy xếp các miếng bánh cách nhau khoảng 3-4cm để đảm bảo bánh chín đều, không bị dính vào nhau trong quá trình nướng.
Nướng bánh quy yến mạch bằng nồi chiên không dầu
Cuối cùng là bước nướng bánh. Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút trước khi cho bánh vào. Sau đó, chọn chế độ “Bánh/Cake” và nướng ở 150 độ C trong khoảng 20 phút. Nếu sau thời gian này bánh chưa đạt độ giòn mong muốn, bạn có thể nướng thêm 5-7 phút nữa. Chỉ với vài bước đơn giản này, bạn đã có ngay những chiếc bánh quy yến mạch giòn rụm, ngọt tự nhiên và béo nhẹ, hoàn hảo cho những bữa ăn nhẹ healthy.
Làm bánh mì yến mạch bằng nồi chiên không dầu: Lựa chọn healthy cho bữa chính
Bánh mì yến mạch là một công thức phức tạp hơn nhưng lại mang đến một lựa chọn bánh mì nguyên cám rất tốt cho sức khỏe, phù hợp cho những ai muốn làm bánh yến mạch giảm cân tại nhà. Để làm bánh mì yến mạch cho khoảng 4-5 người ăn, bạn cần chuẩn bị 155 gam yến mạch cán dẹt, 350 gam bột mì nguyên cám, 100 gam bột mì đa dụng, 8 gam men nở, 2 muỗng canh mật ong, 10 gam bơ và nửa muỗng cà phê muối.
Quy trình làm bánh mì yến mạch có hai lần chuẩn bị bột và hai lần ủ bột, đòi hỏi sự kiên nhẫn. Bắt đầu bằng việc trộn hỗn hợp bột cái: Cho 100ml nước ấm ở nhiệt độ 32-38 độ C cùng với 100g bột mì đa dụng và 8g men nở vào một bát tô, trộn đều và để hỗn hợp nghỉ khoảng 15 phút. Nếu men nở tạo thành mảng giống “gạch cua” sau 10 phút, điều đó cho thấy men đã hoạt động tốt. Sau đó, xay nhuyễn yến mạch cán dẹt thành bột mịn và cho vào tô lớn cùng với 350g bột mì nguyên cám, nửa muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê bột hỗ trợ kích men và 250ml nước. Cuối cùng, đổ hỗn hợp bột cái đã chuẩn bị vào và trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi chúng kết dính lại thành một khối bột.
Trộn bột yến mạch làm bánh mì
Bước tiếp theo là nhồi và ủ bột. Đổ khối bột ra bàn và dùng tay nhào liên tục trong khoảng 10 phút cho đến khi bột trở nên ẩm mềm và đàn hồi. Sau đó, vê tròn khối bột, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và ủ lần 1 trong 30 phút ở nhiệt độ phòng. Sau khi ủ lần 1, nhào sơ bột một lần nữa và tiếp tục ủ lần 2 trong khoảng 40 phút. Sau khi ủ xong, phết một ít bơ đã đun chảy lên bề mặt bột để tăng thêm hương vị và độ mềm.
Nhồi bột làm bánh mì yến mạch
Sau hai lần ủ, bạn sẽ đổ bánh vào khuôn. Lót giấy nến vào khuôn đã chuẩn bị sẵn và phết một lớp dầu ăn mỏng xung quanh khuôn để chống dính. Đổ hỗn hợp bánh từ từ vào khuôn, dàn đều. Bạn có thể rắc thêm một ít yến mạch nguyên hạt hoặc mè trắng lên trên để trang trí và tăng thêm hương vị thơm ngon cho bánh.
Cho hỗn hợp bột bánh mì yến mạch vào khuôn
Cuối cùng là nướng bánh mì bằng nồi chiên không dầu. Làm nóng nồi chiên không dầu trong 5 phút ở 180 độ C. Sau đó, đặt khuôn bánh vào và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15-20 phút. Để kiểm tra độ chín, bạn có thể dùng một que nhỏ chọc thử vào bánh; nếu que rút ra còn dính bột, bạn có thể nướng thêm 5-7 phút nữa. Thành phẩm là những chiếc bánh mì yến mạch có màu vàng đẹp mắt, thơm nhẹ mùi bơ. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được ruột bánh đặc, mềm dai, không bị khô, với vị ngọt nhẹ và béo tự nhiên. Đây là công thức lý tưởng cho những bữa ăn “healthy” và cân bằng.
Bánh mì yến mạch thành phẩm mềm dai, không khô
Làm bánh khoai lang yến mạch bằng nồi chiên không dầu: Dịu ngọt, bổ dưỡng
Bánh khoai lang yến mạch là một lựa chọn tuyệt vời khác để bổ sung vào thực đơn ăn kiêng hoặc đơn giản là để thưởng thức một món ăn nhẹ thơm ngon, dinh dưỡng. Để chế biến, bạn cần 500 gam khoai lang, 50 gam bột yến mạch, 2 muỗng canh bột mì, 1-2 quả trứng gà, 2 thìa cà phê sữa đặc, 6-8 viên phô mai viên (để làm nhân), khoảng 10-20 gam mè đen rang chín (để trang trí), 20 ml sữa tươi không đường và 1 thìa cà phê muối.
Bước đầu tiên là sơ chế và hấp khoai lang. Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch với nước lọc và cắt thành các khoanh tròn nhỏ, dày khoảng 0.5-1cm. Pha loãng nước với nửa thìa cà phê muối và ngâm khoai lang trong khoảng 15 phút để loại bỏ nhựa và làm sạch hơn. Sau đó, cho khoai lang vào khay và hấp cách thủy trong nồi khoảng 10-15 phút cho đến khi chín mềm. Khi khoai lang đã chín, bạn dùng dĩa hoặc dụng cụ nghiền để dằm nhuyễn chúng.
Tiếp theo là trộn bột làm bánh khoai lang yến mạch. Cho khoai lang đã nghiền vào tô cùng với 2 thìa cà phê sữa đặc, 50g bột yến mạch và 1 quả trứng gà. Trộn đều hỗn hợp này với 2 muỗng canh bột mì. Để món bánh thêm phần thơm ngon, bạn có thể bổ sung thêm 1-2 thìa mật ong hoặc 20ml sữa tươi không đường. Nếu bột quá khô, bạn có thể thêm một quả trứng nữa hoặc 1-2 thìa nước lọc để dễ trộn hơn. Ngược lại, nếu bột quá nhão, hãy thêm một chút bột mì. Nhào hỗn hợp bột cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn và tạo thành một khối bột không còn dính tay. Bọc kín khối bột bằng màng bọc thực phẩm và ủ trong 30 phút.
Trộn khoai lang đã nghiền nhuyễn và các nguyên liệu làm bánh khoai lang yến mạch
Sau khi ủ, tiến hành tạo hình bánh khoai lang. Xịt một chút dầu ăn lên tay để chống dính và chia bột ra thành các phần nhỏ, mỗi phần khoảng 3cm. Cho nhân phô mai viên vào giữa từng phần bột và se lại thành những miếng bánh hình tròn. Rắc khoảng 3-6 hạt mè đen lên bề mặt mỗi miếng bánh khoai lang để tăng thêm hương vị và độ hấp dẫn.
Cuối cùng, làm nóng nồi chiên không dầu ở 170 độ C trong khoảng 5-10 phút. Sau đó, cẩn thận đặt bánh vào nồi và phết một lớp dầu hoặc bơ mỏng lên bề mặt bánh yến mạch khoai lang. Nướng ở mức 200 độ C trong 20 phút. Khi bánh chín vàng và thơm lừng, bạn đã có một mẻ bánh ít dầu mỡ, thơm ngon, bổ sung vào thực đơn giảm cân của mình.
Làm bánh yến mạch trứng gà sữa tươi bằng nồi chiên không dầu: Đậm đà dinh dưỡng
Bánh yến mạch trứng gà sữa tươi là một công thức bánh đơn giản nhưng vô cùng bổ dưỡng, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Với nồi chiên không dầu, bạn có thể dễ dàng tạo ra những chiếc bánh thơm ngon, giàu protein và chất xơ. Để làm món bánh này, bạn cần chuẩn bị 100g yến mạch cán dẹt, 2 quả trứng gà, 50ml sữa tươi không đường, 30g mật ong hoặc đường, 1 muỗng cà phê bột nở, nửa muỗng cà phê muối, 50g trái cây sấy khô (như nho khô, cranberry) và 50g các loại hạt (óc chó, hạnh nhân).
Quy trình bắt đầu bằng việc trộn bột. Cho yến mạch, bột nở và muối vào một tô lớn và trộn đều. Trong một tô khác, đánh tan trứng gà cùng với sữa tươi và mật ong hoặc đường cho đến khi hỗn hợp này hòa quyện. Sau đó, đổ hỗn hợp trứng sữa vào tô yến mạch và trộn đều một lần nữa cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện hoàn hảo, tạo thành một khối bột đồng nhất.
Tiếp theo, đổ bột vào khuôn bánh. Phết một lớp bơ hoặc dầu ăn mỏng vào khuôn để tránh bánh bị dính và dễ dàng lấy ra sau khi nướng. Đổ hỗn hợp bánh đã chuẩn bị vào khuôn, dàn đều bề mặt. Bạn có thể thêm trái cây sấy khô và các loại hạt yêu thích vào hỗn hợp ở bước này để tăng thêm hương vị và kết cấu cho bánh, sau đó trộn đều.
Đổ hỗn hợp bột yến mạch trứng gà sữa tươi vào khuôn
Cuối cùng là bước nướng bánh. Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180°C trong khoảng 5 phút. Sau đó, đặt khuôn bánh vào nồi và nướng bánh trong 10-15 phút với nhiệt độ 170 độ C, hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều. Kiểm tra độ chín bằng cách nhìn màu sắc và độ phồng của bánh. Lấy bánh ra khỏi nồi chiên không dầu và để nguội bớt trước khi thưởng thức những chiếc bánh yến mạch trứng gà sữa tươi thơm ngon, đầy dinh dưỡng này.
Làm bánh muffin yến mạch bằng nồi chiên không dầu: Mềm xốp hấp dẫn
Bánh muffin yến mạch là món bánh ngọt lý tưởng cho bữa sáng hoặc bữa trà chiều, mang lại cảm giác no lâu và đầy đủ năng lượng. Với nồi chiên không dầu, việc tạo ra những chiếc muffin mềm xốp, thơm ngon trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Để làm khoảng 12 chiếc muffin (cho 4-5 người ăn), bạn cần chuẩn bị 250 gam yến mạch, 250 gam bột mì đa dụng, 10 gam bột nở, 200 ml sữa tươi không đường, 2 quả trứng gà, 25 ml mật ong, 1 hũ sữa chua, 1 muỗng cà phê vanilla, ¼ muỗng cà phê muối, 50 ml dầu ăn và 50 gam chocolate chip.
Quy trình làm bánh muffin bắt đầu với việc trộn bột. Cho 250g bột mì, 250g yến mạch, ¼ muỗng cà phê muối, 10g bột nở và 50g chocolate chip vào một bát lớn, sau đó trộn đều các nguyên liệu khô này với nhau. Trong một bát khác, đập 2 quả trứng gà và đánh tan. Tiếp theo, cho 1 hũ sữa chua, 25ml mật ong, 200ml sữa tươi không đường và 1 muỗng cà phê vanilla vào bát trứng, trộn đều để tạo thành hỗn hợp ướt. Cuối cùng, đổ hỗn hợp khô vào hỗn hợp ướt và trộn đều nhẹ nhàng cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn. Lưu ý, bạn không nên dùng lực quá mạnh hoặc đánh theo nhiều chiều, vì điều này có thể làm bánh bị chai khi nướng.
Trộn bột bánh muffin yến mạch đều tay
Sau khi trộn bột xong, tiến hành đổ bánh vào khuôn. Lót giấy nến vào từng khuôn bánh muffin và xịt thêm một lớp dầu ăn mỏng lên khuôn để đảm bảo bánh không bị dính và thơm ngon hơn. Chia hỗn hợp bánh đã chuẩn bị vào từng khuôn muffin, chỉ nên đổ khoảng 2/3 khuôn để bánh có không gian nở. Bạn có thể rắc thêm một ít hạt khô hoặc chocolate chip lên trên để trang trí.
Cho hỗn hợp bánh muffin yến mạch vào khuôn
Bước cuối cùng là nướng bánh bằng nồi chiên không dầu. Bạn cần khởi động và làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 5 phút để loại bỏ không khí ẩm bên trong. Cẩn thận xếp các khuôn bánh muffin đã chuẩn bị vào nồi, lưu ý mỗi khuôn bánh nên cách nhau khoảng 3-4 cm để bánh chín đều trong quá trình nướng. Sau đó, nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 10 phút. Nếu bánh chưa đạt độ chín mong muốn, bạn có thể tăng thêm 5-7 phút nữa. Thao tác này sẽ giúp bạn có những chiếc bánh muffin yến mạch mềm xốp, ẩm mịn bên trong mà không hề bị khô.
Bánh muffin yến mạch thành phẩm mềm xốp, ẩm mịn
Lợi ích khi chế biến bánh yến mạch bằng nồi chiên không dầu
Sử dụng nồi chiên không dầu để chế biến các món bánh từ yến mạch mang lại nhiều lợi ích đáng kể, đặc biệt là về sức khỏe và sự tiện lợi. Thứ nhất, nồi chiên không dầu giúp giảm lượng dầu mỡ tiêu thụ đến 80% so với phương pháp chiên truyền thống. Điều này cực kỳ quan trọng đối với những ai đang theo chế độ ăn kiêng, giảm cân hoặc đơn giản là muốn duy trì một lối sống lành mạnh, hạn chế chất béo. Yến mạch vốn đã là thực phẩm giàu chất xơ và dinh dưỡng, khi kết hợp với nồi chiên không dầu sẽ tối ưu hóa lợi ích sức khỏe.
Thứ hai, công nghệ đối lưu nhiệt của nồi chiên không dầu đảm bảo bánh chín đều từ trong ra ngoài, không bị khô hay cháy xém cục bộ. Nhiệt độ được phân bố ổn định, giúp bánh có độ phồng và kết cấu hoàn hảo. Điều này đặc biệt quan trọng đối với các loại bánh cần độ mềm xốp như bánh mì yến mạch hay muffin yến mạch. Ngoài ra, nồi chiên không dầu cho phép bạn dễ dàng kiểm soát nhiệt độ và thời gian nướng một cách chính xác, giúp bạn tự tin hơn trong việc thử nghiệm các công thức làm bánh yến mạch mới lạ.
Thứ ba, nồi chiên không dầu rất đa năng, có thể làm đa dạng các loại bánh từ yến mạch, từ bánh chuối, bánh quy, bánh mì cho đến muffin. Với chỉ một thiết bị, bạn có thể biến tấu hàng chục công thức khác nhau. Cuối cùng, việc sử dụng nồi chiên không dầu còn giúp tiết kiệm đáng kể thời gian và công sức so với lò nướng truyền thống hoặc các phương pháp chế biến phức tạp khác. Thời gian làm nóng nồi nhanh chóng, và việc vệ sinh cũng dễ dàng hơn nhiều.
Bí quyết nướng bánh yến mạch hoàn hảo bằng nồi chiên không dầu
Làm bánh yến mạch bằng nồi chiên không dầu khá đơn giản, tuy nhiên, để đạt được thành phẩm thơm ngon và đúng ý, bạn cần lưu ý một vài điều quan trọng. Những mẹo nhỏ này sẽ giúp bạn tránh được các lỗi thường gặp và tối ưu hóa quá trình nướng.
Khi trộn bột và các nguyên liệu, điều cốt yếu là bạn nên thực hiện từ từ và đều tay. Việc trộn nhẹ nhàng nhưng kỹ lưỡng giúp các thành phần hòa quyện hoàn hảo, tạo ra một hỗn hợp mịn màng và đồng nhất. Tránh trộn bột quá mạnh hoặc quá lâu, vì điều này có thể khiến protein trong bột phát triển quá mức, dẫn đến bánh bị chai và cứng sau khi nướng, làm mất đi độ mềm xốp mong muốn.
Để bánh không bị dính vào khuôn sau khi nướng, hãy luôn lót giấy nến hoặc quét một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt khuôn. Thao tác này tuy nhỏ nhưng cực kỳ quan trọng, nó không chỉ giúp bạn dễ dàng lấy bánh ra khỏi khuôn mà còn đảm bảo hình dáng của bánh được nguyên vẹn và đẹp mắt. Giấy nến cũng giúp giữ độ ẩm cho bánh trong quá trình nướng.
Cuối cùng, mỗi công thức bánh yến mạch có thể yêu cầu nhiệt độ và thời gian nướng khác nhau. Do đó, bạn cần điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với loại bánh mình đang làm. Quan trọng nhất là nên kiểm tra bánh thường xuyên trong suốt quá trình nướng. Việc này giúp bạn tránh tình trạng yến mạch bị cháy hoặc bánh bị khô quá mức, đặc biệt là khi nướng các loại bánh mỏng như bánh quy. Một chiếc tăm xiên vào giữa bánh là cách kiểm tra độ chín đơn giản và hiệu quả.
Câu hỏi thường gặp (FAQs) khi làm bánh yến mạch bằng nồi chiên không dầu
Dưới đây là một số câu hỏi thường gặp khi làm bánh yến mạch bằng nồi chiên không dầu, giúp bạn giải đáp thắc mắc và tự tin hơn trong quá trình chế biến.
Yến mạch nào phù hợp nhất để làm bánh bằng nồi chiên không dầu?
Để làm bánh, yến mạch cán dẹt (rolled oats) hoặc yến mạch ăn liền (quick oats) thường được khuyên dùng nhất. Yến mạch cán dẹt sẽ cho bánh có kết cấu dai và giữ được độ tự nhiên của hạt, trong khi yến mạch ăn liền giúp bánh mềm hơn và hòa quyện nhanh chóng. Yến mạch nguyên hạt (steel-cut oats) thường không phù hợp vì cần thời gian nấu lâu hơn và làm bánh dễ bị khô, cứng.
Có cần làm nóng nồi chiên không dầu trước khi nướng bánh không?
Có, việc làm nóng nồi chiên không dầu trước khi nướng bánh là rất quan trọng. Thao tác này giúp nhiệt độ bên trong nồi ổn định, đảm bảo bánh bắt đầu chín đều ngay từ khi cho vào. Thời gian làm nóng thường là 5-10 phút ở nhiệt độ đã định trong công thức. Điều này giúp bánh có độ nở tốt hơn và tránh tình trạng chín không đều.
Làm thế nào để bánh yến mạch không bị khô khi nướng bằng nồi chiên không dầu?
Để tránh bánh yến mạch bị khô, bạn cần lưu ý một số điểm. Đầu tiên, đảm bảo hỗn hợp bột có đủ độ ẩm từ các nguyên liệu như chuối, trứng, sữa, mật ong. Thứ hai, không nướng bánh quá lâu hoặc ở nhiệt độ quá cao so với công thức. Hãy kiểm tra bánh thường xuyên bằng cách xiên tăm. Nếu tăm rút ra sạch, bánh đã chín. Ngoài ra, việc sử dụng giấy nến hoặc phết dầu/bơ lên khuôn cũng giúp giữ ẩm cho bánh tốt hơn.
Có thể thay thế nguyên liệu trong các công thức bánh yến mạch không?
Chắc chắn rồi! Các công thức làm bánh yến mạch rất linh hoạt. Bạn có thể thay thế mật ong bằng đường ăn kiêng, đường thốt nốt hoặc si-rô phong. Sữa tươi có thể thay bằng sữa hạt (hạnh nhân, đậu nành). Trái cây sấy khô và các loại hạt có thể thay đổi tùy theo sở thích cá nhân. Tuy nhiên, khi thay đổi các nguyên liệu chính như yến mạch, bột mì, trứng, bạn cần cân nhắc tỉ lệ để không ảnh hưởng đến cấu trúc và độ ẩm của bánh.
Bài viết trên đây đã chia sẻ chi tiết các công thức làm bánh yến mạch bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, dinh dưỡng và cực kỳ healthy. Hy vọng với những bí quyết và hướng dẫn cụ thể này, bạn sẽ tự tin hơn trong việc chế biến các món bánh từ yến mạch ngay tại gian bếp của mình. Hãy thử nghiệm ngay những công thức này và tận hưởng thành quả của NAN N KABAB!