Bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa lạ miệng, bổ dưỡng lại dễ chế biến để làm ấm lòng cả gia đình? Món súp kem gà nấm hạt thông chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Với hương vị béo ngậy, thơm lừng và độ sánh mịn hấp dẫn, món súp này không chỉ chinh phục vị giác mà còn cung cấp nguồn năng lượng dồi dào, rất thích hợp cho những ngày se lạnh hay khi bạn cần một bữa ăn nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ dưỡng chất. Cùng NAN N KABAB khám phá công thức độc đáo này nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho súp kem gà nấm
Để tạo nên món súp kem gà nấm hạt thông trứ danh, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là yếu tố then chốt. Bạn cần chuẩn bị khoảng 100 gram ức gà phi lê, loại bỏ da và xương để đảm bảo độ nạc và sạch sẽ. Tiếp theo, không thể thiếu 200 gram nấm mỡ tươi, loại nấm này mang lại hương vị đặc trưng và độ giòn nhẹ cho món súp. Để tăng thêm sự hấp dẫn và giá trị dinh dưỡng, hãy chuẩn bị 20 gram hạt thông đã được rang vàng.
Phần nền kem của súp sẽ bao gồm 50 gram bột mì đa dụng, 50 gram bơ Anchor (hoặc bơ lạt khác), 200 ml sữa tươi không đường và 400 ml nước dùng rau củ. Nước dùng rau củ sẽ giúp món súp có vị ngọt tự nhiên và thanh mát. Cuối cùng, để nêm nếm vừa khẩu vị, bạn cần một chút muối, một lượng vừa đủ whipping cream để tạo độ béo ngậy và bột thịt gà (hoặc hạt nêm) để tăng cường hương vị umami cho món súp gà nấm kem của bạn. Các nguyên liệu này đều dễ dàng tìm thấy tại các siêu thị hoặc chợ truyền thống.
Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu súp gà nấm
Quá trình chuẩn bị nguyên liệu là bước quan trọng giúp món súp kem gà nấm hạt thông của bạn đạt đến độ hoàn hảo. Đầu tiên, ức gà phi lê sau khi làm sạch sẽ được đem đi luộc chín tới. Để thịt gà giữ được độ săn chắc và dễ dàng cắt, bạn nên ngâm ngay ức gà vào nước đá sau khi luộc xong. Khi gà nguội, hãy cắt thành hạt lựu nhỏ và đều để dễ dàng hòa quyện với súp.
Đối với nấm mỡ, bạn nên rửa sạch nhẹ nhàng, tránh ngâm nước quá lâu để nấm không bị hút nhiều nước làm mất đi hương vị tự nhiên. Sau đó, cắt nấm thành lát hoặc hạt lựu tùy ý. Hạt thông có thể mua loại đã rang sẵn hoặc bạn tự rang vàng trên chảo với lửa nhỏ cho đến khi dậy mùi thơm. Các bước sơ chế này giúp nguyên liệu sẵn sàng cho quá trình nấu, đồng thời tối ưu hóa hương vị cuối cùng của món súp bổ dưỡng này.
Hướng dẫn chế biến súp kem gà nấm hạt thông chuẩn vị
Khi các nguyên liệu đã sẵn sàng, chúng ta sẽ bắt đầu hành trình tạo nên món súp kem gà nấm hấp dẫn. Bước đầu tiên trong quy trình nấu súp là tạo nền kem. Bạn cho bơ vào một chiếc nồi chống dính đun chảy ở lửa vừa. Khi bơ tan chảy và nóng, từ từ rắc bột mì vào, dùng đũa hoặc phới lồng khuấy đều và nhanh tay để tạo thành hỗn hợp sánh mịn, không bị vón cục – đây chính là roux, nền tảng của độ sánh cho súp. Tiếp theo, cho một nửa lượng nước dùng rau củ và sữa tươi vào hỗn hợp bột bơ, tiếp tục khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở nên sánh sệt và mịn màng.
Song song đó, trên một chảo riêng, bạn cho một ít bơ vào đun chảy, sau đó cho nấm mỡ đã sơ chế vào xào thơm. Nấm sẽ tiết ra nước và trở nên mềm hơn, dậy mùi hấp dẫn. Khi nấm đã chín tới, bạn cho 1/2 lượng nước dùng còn lại, hỗn hợp bột – bơ – nước dùng – sữa tươi đã nấu sánh sệt cùng nấm xào vào cối xay sinh tố. Đậy nắp và chọn chế độ “sinh tố” hoặc “xay nhuyễn” để xay mịn tất cả các nguyên liệu. Sau khi xay xong, bạn nêm các gia vị còn lại như muối, whipping cream và bột thịt gà cho vừa ăn theo khẩu vị gia đình, sau đó tiếp tục chọn chế độ “sinh tố” để đảo đều lần nữa, đảm bảo gia vị hòa quyện hoàn hảo.
<>Xem Thêm Bài Viết:<>- Công Thức Nấu Gà Kho Thơm Đậm Đà Hương Vị
- Bí Quyết Nướng BBQ Thơm Ngon Tại Nhà
- Bí Quyết Nấu Cá Cơm Sốt Me Cay Ngon Chuẩn Vị Gia Đình
- Mề Gà Xào Sả Ớt Giòn Ngon, Đậm Vị Đưa Cơm
- Bí Quyết Nấu Hủ Tiếu Ngon Chuẩn Vị Gia Đình
Hoàn thiện và thưởng thức súp kem gà nấm
Để món súp kem gà nấm hạt thông thêm phần hấp dẫn và bắt mắt, việc trang trí cũng đóng vai trò quan trọng. Sau khi súp đã được xay mịn và nêm nếm vừa vặn, bạn múc súp ra chén hoặc đĩa sâu lòng. Tiếp theo, cho phần gà cắt hạt lựu đã luộc chín lên mặt súp. Rắc đều hạt thông rang vàng và một ít nấm mỡ xào còn lại (nếu có) lên trên. Để tăng thêm tính thẩm mỹ và hương vị tươi mới, bạn có thể trang trí thêm vài cánh hoa ăn được hoặc một ít rau mùi tây thái nhỏ.
Món súp gà nấm kem này ngon nhất khi được thưởng thức nóng, ăn kèm với bánh mì ngũ cốc giòn rụm hoặc bánh mì nướng bơ tỏi. Bánh mì sẽ giúp bạn vét sạch từng giọt súp cuối cùng, cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon, béo ngậy. Đây là một món khai vị tuyệt vời hoặc có thể dùng như một bữa ăn nhẹ đầy đủ dinh dưỡng, mang lại cảm giác ấm cúng và thoải mái cho mọi thành viên trong gia đình.
Lợi ích dinh dưỡng từ món súp kem gà nấm
Món súp kem gà nấm hạt thông không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng đáng kể. Ức gà là nguồn protein dồi dào, cần thiết cho việc xây dựng và phục hồi cơ bắp, đồng thời giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Nấm mỡ cung cấp vitamin nhóm B, khoáng chất như selen và kali, có tác dụng hỗ trợ hệ miễn dịch và cung cấp chất chống oxy hóa. Hạt thông chứa chất béo không bão hòa đơn có lợi cho tim mạch, vitamin E và magiê, giúp tăng cường năng lượng và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
Sự kết hợp của sữa tươi và whipping cream mang lại canxi và vitamin D, quan trọng cho xương và răng chắc khỏe. Món súp này là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung năng lượng một cách nhẹ nhàng nhưng hiệu quả, đặc biệt phù hợp cho những ai đang tìm kiếm một bữa ăn lành mạnh và cân đối. Với lượng calo vừa phải và hàm lượng dinh dưỡng cao, súp kem gà nấm là một món ăn lý tưởng cho mọi lứa tuổi.
Các câu hỏi thường gặp về súp kem gà nấm
Súp kem gà nấm hạt thông có thể bảo quản được bao lâu?
Súp kem gà nấm có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2-3 ngày trong hộp kín. Khi hâm nóng lại, bạn nên cho thêm một chút sữa hoặc nước dùng để súp không bị quá đặc và khuấy đều.
Có thể thay thế ức gà bằng loại thịt khác không?
Bạn hoàn toàn có thể thay thế ức gà bằng đùi gà đã lọc xương hoặc thịt thăn heo để tạo hương vị khác biệt. Tuy nhiên, ức gà vẫn là lựa chọn phổ biến vì độ nạc và dễ chế biến.
Loại nấm nào khác có thể dùng để nấu súp này?
Ngoài nấm mỡ, bạn có thể sử dụng các loại nấm khác như nấm hương tươi, nấm đùi gà, hoặc hỗn hợp các loại nấm để tăng thêm độ phong phú cho hương vị của món súp kem gà nấm.
Làm thế nào để súp có độ sánh mịn hoàn hảo?
Để súp đạt độ sánh mịn, quan trọng nhất là phải khuấy đều bột mì và bơ khi tạo roux, tránh vón cục. Khi xay súp, hãy xay thật kỹ cho đến khi hỗn hợp mịn hoàn toàn. Tỷ lệ nước dùng và sữa cũng cần được cân bằng để không quá đặc hoặc quá lỏng.
Món súp kem gà nấm hạt thông là sự kết hợp tinh tế giữa hương vị và dinh dưỡng, mang đến trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ. Với công thức chi tiết từ NAN N KABAB, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị món súp thơm ngon này để chiêu đãi gia đình và bạn bè, làm ấm lòng mọi người trong những bữa ăn sum vầy.