Bò hấp sả là một món ăn truyền thống của ẩm thực Việt Nam, nổi bật với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của thịt bò và hương thơm nồng nàn, ấm áp từ sả. Món ăn này không chỉ dễ chế biến mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao, phù hợp cho những bữa ăn gia đình ấm cúng hoặc các buổi tiệc nhỏ. Với hương vị đậm đà và cách làm đơn giản, bò hấp sả chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách.
Bò Hấp Sả Thơm Lừng – Hương Vị Đậm Đà Khó Cưỡng
Bò hấp sả thơm là một biến tấu phổ biến, mang đến vị chua ngọt dịu nhẹ từ thơm (khóm) hòa quyện cùng sự the mát của sả và độ mềm của thịt bò hấp. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích sự thanh đạm nhưng vẫn đầy đủ hương vị.
Chuẩn Bị Nguyên Liệu Cho Món Bò Hấp Sả Thơm
Để chuẩn bị món bò hấp sả thơm đầy hấp dẫn này, bạn cần có những nguyên liệu tươi ngon sau đây. Khoảng 400 gram thịt bắp bò tươi là lượng phù hợp cho một gia đình nhỏ từ 2-3 người. Bạn cũng cần khoảng 100 gram sả cây, một ít ớt tùy theo khẩu vị cay, và nửa trái thơm (khóm) chín tới. Gia vị không thể thiếu bao gồm 3 muỗng canh mắm nêm chất lượng, cùng với một ít bột ngọt, đường và hạt nêm để điều chỉnh hương vị. Để thưởng thức trọn vẹn, hãy chuẩn bị thêm 200 gram rau sống ăn kèm như xà lách, dưa chuột, rau thơm, và một ít bánh tráng, bún tươi.
Sơ Chế Và Luộc Bò Đảm Bảo Độ Mềm Ngọt
Bước sơ chế thịt bò rất quan trọng để loại bỏ mùi hôi và đảm bảo món ăn đạt hương vị tốt nhất. Đầu tiên, hãy cho miếng thịt bò vào một tô lớn, rắc khoảng một muỗng cà phê muối lên bề mặt và xoa đều khắp miếng thịt. Việc này giúp loại bỏ bụi bẩn và giảm mùi tanh hiệu quả. Sau đó, rửa sạch thịt bò dưới vòi nước chảy khoảng 2-3 lần cho đến khi nước trong. Khi thịt bò đã ráo nước, bạn nên cắt bỏ phần mỡ dư bám bên ngoài để tránh cảm giác ngấy khi thưởng thức. Trong số 100 gram sả đã chuẩn bị, bạn hãy giữ riêng 3 nhánh sả tươi, còn lại để sơ chế sau.
Tiếp theo, tiến hành luộc thịt. Bắc nồi nước lớn lên bếp, cho 3 nhánh sả đã chuẩn bị vào nồi. Khi nước bắt đầu sôi, nhẹ nhàng cho thịt bắp bò vào. Thêm một thìa hạt nêm vào nồi nước luộc giúp thịt bò ngấm vị hơn. Luộc thịt bò trong khoảng 30 phút. Quan trọng là không luộc quá lâu để tránh làm thịt bị dai. Sau khi luộc chín, vớt thịt ra và để nguội hoàn toàn trước khi thái lát mỏng.
Chuẩn Bị Các Nguyên Liệu Phụ Khác
Trong khi chờ thịt bò nguội, bạn có thể sơ chế các nguyên liệu còn lại. Rau sống mua về cần được nhặt bỏ những lá héo, úa vàng, sau đó rửa thật sạch dưới vòi nước và ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ vi khuẩn, rồi vớt ra để ráo. Đối với phần sả còn lại, bạn hãy cắt bỏ phần gốc trắng cứng, chỉ giữ lại phần thân xanh phía trên, sau đó thái lát hoặc băm nhỏ. Hai trái ớt tươi rửa sạch, cắt nhỏ. Hai củ tỏi lột vỏ, băm nhuyễn hoặc thái lát mỏng.
Đối với thơm (khóm), một loại quả đặc trưng giúp món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn cần gọt bỏ sạch mắt thơm và loại bỏ phần cùi cứng bên trong. Mắt thơm rất cứng và có thể gây rát lưỡi nếu ăn phải, vì vậy việc loại bỏ chúng cẩn thận là rất quan trọng. Sau đó, cắt thơm thành những miếng nhỏ để dễ xay nhuyễn. Một mẹo nhỏ để tiết kiệm thời gian là bạn có thể nhờ người bán sơ chế thơm sẵn khi mua.
<>Xem Thêm Bài Viết:<>- Cách làm Mì Ý Sốt Cà Chua Thịt Heo Bằm ngon chuẩn vị
- Bí Quyết Làm Mứt Dứa Thơm Ngon Đậm Vị Tết
- Bò Sốt Me: Công Thức Chế Biến Món Ngon Chua Ngọt Hấp Dẫn
- Khám Phá Bí Quyết Làm Bánh Đậu Xanh Trái Cây Hấp Dẫn
- Khám Phá Cách Làm Măng Xào Chay Giòn Ngon, Đậm Đà Vị Việt
Bí Quyết Pha Chế Nước Chấm Mắm Nêm Ngon Tuyệt
Nước chấm chính là linh hồn của món bò hấp sả thơm. Để pha chế nước chấm mắm nêm đặc trưng, bạn cho phần thơm đã cắt nhỏ vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Tiếp theo, cho phần tỏi đã băm nhuyễn vào xay cùng với thơm để tạo độ sánh và hương vị thơm lừng. Khi hỗn hợp thơm và tỏi đã nhuyễn mịn, đổ ra một cái tô sạch. Thêm vào tô 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường để cân bằng vị, và 3 muỗng canh mắm nêm chất lượng. Dùng muỗng khuấy đều các nguyên liệu cho đến khi đường tan hết và hỗn hợp hòa quyện vào nhau, tạo thành một loại nước chấm sánh mịn, thơm lừng.
Hấp Thịt Bò Đạt Độ Mềm Hoàn Hảo
Sau khi thịt bò đã luộc và để nguội hoàn toàn, bạn thái lát thịt bò mỏng vừa ăn. Việc thái mỏng giúp thịt bò dễ thấm gia vị hơn khi hấp. Cho toàn bộ thịt bò đã thái lát vào một tô lớn. Thêm vào đó một nửa lượng sả đã thái nhỏ và toàn bộ ớt băm, cùng với 1 muỗng cà phê hạt nêm. Dùng tay trộn đều các nguyên liệu để thịt bò ngấm gia vị. Hãy dùng găng tay nilon để đảm bảo vệ sinh và trộn đều hơn.
Để hấp thịt bò, bạn có thể lót một lớp sả đã xé sợi hoặc sả đập dập dưới đáy đĩa hấp. Việc này không chỉ tăng thêm hương thơm cho thịt bò mà còn giúp thịt không bị dính vào đĩa. Xếp thịt bò đã ướp gia vị lên trên lớp sả, sau đó rắc nốt phần sả còn lại lên bề mặt thịt bò. Bắc nồi hấp lên bếp, đun sôi nước. Khi nước đã sôi mạnh, đặt đĩa thịt bò vào nồi hấp. Hấp thịt bò trong khoảng 5 phút là có thể thưởng thức. Thời gian hấp ngắn vì thịt bò đã được luộc chín trước đó, mục đích chủ yếu là để làm nóng lại và giúp gia vị thấm sâu hơn.
Thành Phẩm Và Cách Thưởng Thức Bò Hấp Sả Thơm
Món bò hấp sả thơm sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc bắt mắt, thịt bò mềm ngọt, thấm đượm gia vị và đặc biệt là dậy mùi thơm của sả và thơm. Hương vị của món ăn rất đậm đà nhưng không hề gây ngán. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị, bạn nên dùng bò hấp sả kèm với các loại rau sống tươi ngon đã chuẩn bị, cuốn trong bánh tráng và chấm cùng nước mắm nêm pha sẵn. Sự kết hợp giữa vị ngọt của thịt bò, vị the của sả, vị chua ngọt của thơm, vị tươi mát của rau sống và vị đậm đà của mắm nêm sẽ tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Món ăn này rất phù hợp cho các bữa ăn gia đình, bạn bè tụ họp hay những dịp đặc biệt.
Bò Hấp Sả Lá Dứa – Độc Đáo Với Hương Thơm Thanh Khiết
Bò hấp sả lá dứa là một phiên bản đặc biệt khác của món bò hấp, mang đến hương thơm dịu nhẹ, thanh khiết từ lá dứa, làm tăng thêm sự hấp dẫn và độc đáo cho món ăn. Sự kết hợp này không chỉ giúp thịt bò thơm ngon hơn mà còn tạo màu sắc tự nhiên đẹp mắt.
Chuẩn Bị Nguyên Liệu Làm Bò Hấp Sả Lá Dứa
Để chuẩn bị món bò hấp sả lá dứa hấp dẫn cho khoảng 2-3 người ăn, bạn cần những nguyên liệu sau: khoảng 700 gram bắp bò tươi ngon, 65 gram sả tươi, 20 gram tỏi, và 10 gram hành tím. Các loại gia vị cơ bản gồm 3 gram muối, 2 gram tiêu xay, 40 gram đường trắng, 10 ml dầu mè, và 10 ml nước sốt hàu. Điểm nhấn đặc biệt của món này là 50 ml nước lá dứa, giúp tạo màu sắc và hương thơm độc đáo. Ngoài ra, bạn cũng cần 10 gram ớt và 10 gram rau mùi để trang trí và tăng thêm hương vị, cùng với 30 ml nước mắm và 10 ml nước tắc (hoặc quất) để pha nước chấm.
Sơ Chế Các Nguyên Liệu Cho Bò Hấp Lá Dứa
Việc sơ chế nguyên liệu đúng cách là bước đầu tiên để có một món bò hấp sả lá dứa thành công. Bắp bò sau khi mua về, hãy rửa sạch với nước muối loãng để loại bỏ mùi hôi và các tạp chất. Sau đó, rửa lại kỹ với nước lạnh và để ráo hoàn toàn. Đối với sả, bạn chia làm hai phần: một phần cắt lát mỏng để ướp, phần còn lại đập dập và cắt khúc để lót đáy nồi hấp. Tỏi và hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn để dễ dàng thấm vào thịt bò khi ướp. Ớt và ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ để dùng pha nước chấm hoặc trang trí. Đặc biệt, nước lá dứa có thể tự ép từ lá dứa tươi hoặc mua sẵn tại các cửa hàng tiện lợi.
Quy Trình Ướp Thịt Bò Đậm Đà Hương Vị
Để thịt bò ngấm đều gia vị và có màu sắc hấp dẫn, công đoạn ướp thịt là vô cùng quan trọng. Cho toàn bộ phần bắp bò đã sơ chế vào một tô lớn. Thêm vào tô 10 gram tỏi và 10 gram hành tím băm nhuyễn, 3 gram muối, 2 gram tiêu xay, 10 gram đường, 10 ml dầu mè, 10 ml dầu hào, và 50 ml nước lá dứa. Đây là những gia vị cốt lõi tạo nên hương vị đặc trưng cho bò hấp sả lá dứa.
Sau khi cho gia vị vào, hãy dùng găng tay sạch xoa đều hỗn hợp lên khắp miếng thịt bắp bò, đảm bảo mọi mặt của thịt đều được bao phủ bởi gia vị. Điều này giúp thịt bò thấm đều và sâu hơn. Sau khi đã xoa đều, tiến hành ướp thịt bò ít nhất 6 tiếng. Tốt nhất là ướp qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh để thịt bò có đủ thời gian ngấm trọn vẹn hương vị của sả, lá dứa và các loại gia vị khác, tạo nên độ mềm ngọt và thơm ngon khó cưỡng.
Hấp Thịt Bò Lá Dứa Thơm Mềm
Để hấp bò hấp sả lá dứa đạt độ mềm lý tưởng, bạn bắt đầu bằng việc lót đáy xửng hấp. Sử dụng phần sả đập dập và vài lá dứa tươi (nếu có) đã chuẩn bị từ trước để lót dưới đáy. Lớp lót này không chỉ giúp thịt bò không bị dính mà còn tăng thêm hương thơm đặc trưng cho món ăn. Đặt thịt bò đã ướp lên trên lớp sả và lá dứa trong xửng hấp.
Đậy nắp xửng thật kín và hấp cách thủy trong khoảng 2 tiếng đồng hồ. Thời gian hấp này là cần thiết để thịt bắp bò chín mềm hoàn toàn và các thớ thịt thấm đượm hương vị từ sả và lá dứa. Trong quá trình hấp, hãy đảm bảo lượng nước trong nồi đủ để tránh cạn nước. Khi thịt bò đã chín mềm như mong muốn, lấy ra khỏi nồi hấp và để nguội một chút. Sau đó, thái thịt bò thành lát mỏng vừa ăn để dễ dàng thưởng thức.
Công Thức Pha Nước Chấm Chua Cay Mặn Ngọt
Nước chấm là yếu tố then chốt tạo nên sự hoàn hảo cho món bò hấp sả lá dứa. Để pha nước chấm chuẩn vị, bạn cần một cái bát nhỏ. Cho vào bát 10 gram tỏi băm nhuyễn, 10 gram ớt cắt nhỏ, 10 gram ngò rí (rau mùi) cắt nhỏ, và 30 gram đường. Dùng chày giã nhuyễn hỗn hợp này để các nguyên liệu hòa quyện và dậy mùi thơm.
Sau khi giã nhuyễn, thêm vào chén 30 ml nước mắm ngon và 10 ml nước cốt tắc (hoặc quất) tươi. Dùng muỗng khuấy đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp gia vị trở nên sánh nhẹ. Nước chấm này sẽ có vị chua, cay, mặn, ngọt cân bằng, rất phù hợp để chấm thịt bò hấp sả lá dứa, làm tăng thêm sự bùng nổ hương vị cho món ăn.
Thành Phẩm Và Cách Thưởng Thức Bò Hấp Sả Lá Dứa
Món bò hấp sả lá dứa sau khi hoàn thành là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực. Thịt bò chín mềm, vẫn giữ được độ mọng nước và có màu sắc hấp dẫn nhờ nước lá dứa. Mùi sả the mát kết hợp với hương lá dứa dịu nhẹ lan tỏa, tạo nên một hương thơm đặc trưng không lẫn vào đâu được. Từng lát thịt bò thấm đều gia vị, khi ăn không hề bị dai mà ngược lại rất mềm và ngọt tự nhiên.
Sự hòa quyện giữa vị ngọt của thịt bò, hương thơm của sả và lá dứa, cùng với vị chua cay mặn ngọt của nước chấm đặc trưng sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực vô cùng thú vị. Bò hấp sả lá dứa thường được dùng kèm với bún tươi, bánh tráng và các loại rau sống như xà lách, dưa chuột, rau thơm. Đây là một món ăn lý tưởng cho bữa cơm gia đình, những buổi tụ họp bạn bè hay các bữa tiệc nhỏ, mang đến hương vị mới lạ và ấn tượng cho thực khách.
Bí Quyết Nấu Bò Hấp Sả Thơm Mềm Chuẩn Vị
Để món bò hấp sả của bạn luôn đạt được hương vị thơm ngon và độ mềm lý tưởng, việc nắm vững một số bí quyết nhỏ trong quá trình chuẩn bị và chế biến là điều cực kỳ quan trọng.
Hướng Dẫn Chọn Các Nguyên Liệu Tươi Ngon
Khâu lựa chọn nguyên liệu đóng vai trò then chốt quyết định chất lượng của món bò hấp sả.
Để chọn thịt bò ngon, bạn nên ưu tiên những miếng thịt có độ đàn hồi tốt. Khi dùng ngón tay ấn nhẹ vào miếng thịt, nếu thấy thịt nhanh chóng trở về hình dạng ban đầu và không để lại vết lõm, đó là dấu hiệu của thịt tươi và chất lượng. Về màu sắc, thịt bò tươi ngon sẽ có màu đỏ tươi tự nhiên, không bị thâm đen hay xỉn màu. Phần gân bò nên có màu vàng nhạt, trong khi phần mỡ có màu trắng sáng, cho thấy thịt bò còn tươi mới. Ngoài ra, hãy ưu tiên chọn thịt có thớ nhỏ và mịn; khi cắt ngang, các sợi thịt sẽ đều và mềm, đây là dấu hiệu của thịt bò non (thường gọi là bò tơ), khi hấp sẽ mềm ngọt và không bị dai.
Khi chọn thơm (khóm) để làm món bò hấp sả thơm, hãy tìm những quả có màu vàng tươi đều từ cuống đến đuôi, và tỏa ra hương thơm ngọt dịu đặc trưng. Tránh chọn những quả có mùi lên men hoặc quá nồng. Một quả thơm ngon sẽ có mắt đều và nhỏ; mắt thơm càng nhỏ và sát nhau thì thịt quả sẽ càng dày, ít xơ và có vị ngọt đậm đà hơn. Sờ thử phần cuống của quả, cuống còn tươi, chắc, không bị mềm nhũn là dấu hiệu của một quả thơm chất lượng.
Mẹo Nhỏ Để Hấp Bò Luôn Mềm Ngọt
Để bò hấp sả không bị dai mà vẫn giữ được độ mềm ngọt tự nhiên, bạn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ sau. Đầu tiên, hãy sơ chế thịt bò kỹ lưỡng bằng cách rửa sạch với muối và để ráo hoàn toàn. Bước luộc sơ thịt bò trước khi hấp (như trong công thức bò hấp sả thơm) giúp thịt bò loại bỏ bọt bẩn và chín mềm hơn. Đối với công thức bò hấp sả lá dứa yêu cầu ướp lâu, việc ướp thịt bò ít nhất 6 tiếng, thậm chí qua đêm trong tủ lạnh, là rất quan trọng để gia vị thấm sâu vào từng thớ thịt, giúp thịt mềm và đậm đà hơn khi hấp. Khi hấp, bạn có thể thêm một ít rượu trắng hoặc giấm vào nước hấp để giúp thịt bò nhanh mềm và có mùi thơm hơn. Đảm bảo nồi hấp đủ nước và hơi nước luôn được duy trì ổn định trong suốt quá trình hấp để thịt bò chín đều và không bị khô.
Lợi Ích Sức Khỏe Tuyệt Vời Từ Món Bò Hấp Sả
Bò hấp sả không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho sức khỏe. Thịt bò là nguồn cung cấp protein dồi dào, cần thiết cho việc xây dựng và phục hồi cơ bắp. Một khẩu phần 100 gram thịt bò có thể cung cấp khoảng 26 gram protein, rất quan trọng cho các hoạt động sống của cơ thể. Ngoài ra, thịt bò còn giàu sắt heme, một loại sắt dễ hấp thụ hơn so với sắt từ thực vật, giúp phòng ngừa thiếu máu. Thịt bò cũng chứa nhiều vitamin nhóm B như B12, B6, niacin, giúp chuyển hóa năng lượng, duy trì chức năng thần kinh và tăng cường hệ miễn dịch.
Sả, một thành phần không thể thiếu trong món bò hấp sả, cũng có nhiều công dụng tuyệt vời. Sả chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương tế bào. Nó còn có đặc tính kháng viêm, giảm đau và hỗ trợ tiêu hóa. Hương thơm của sả cũng có tác dụng thư giãn tinh thần, giảm căng thẳng. Khi kết hợp cùng thơm (dứa) hoặc lá dứa, món ăn còn được bổ sung thêm vitamin C, chất xơ và các enzym có lợi cho tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn. Tổng thể, bò hấp sả là một lựa chọn lành mạnh, cung cấp năng lượng và dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.
Hướng Dẫn Bảo Quản Bò Hấp Sả Đúng Cách
Để món bò hấp sả giữ được hương vị tươi ngon và đảm bảo an toàn thực phẩm trong trường hợp bạn không dùng hết, việc bảo quản đúng cách là vô cùng quan trọng.
Trước khi bảo quản, hãy đảm bảo rằng món ăn đã được để nguội hoàn toàn. Việc cho món ăn còn nóng vào tủ lạnh có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển và làm giảm chất lượng của thịt bò hấp. Khi bò hấp sả đã nguội, hãy cho vào hộp kín có nắp đậy hoặc túi zip chuyên dụng. Việc này giúp ngăn chặn không khí và các loại vi khuẩn từ môi trường bên ngoài xâm nhập, đồng thời giữ cho mùi vị của món ăn không bị lẫn vào các thực phẩm khác trong tủ lạnh.
Nếu bạn dự định dùng lại món bò hấp sả trong vòng 1-2 ngày, có thể để món ăn trong ngăn mát tủ lạnh. Nhiệt độ thấp của ngăn mát sẽ giúp kéo dài thời gian bảo quản mà vẫn giữ được độ tươi ngon. Khi muốn thưởng thức lại, bạn chỉ cần lấy ra và hấp lại trong nồi hấp khoảng 5-7 phút hoặc quay trong lò vi sóng cho đến khi nóng đều. Điều này giúp món ăn khôi phục hương vị và độ mềm như lúc mới chế biến.
Các Câu Hỏi Thường Gặp Về Bò Hấp Sả (FAQs)
Làm thế nào để chọn thịt bò không bị dai khi làm bò hấp sả?
Để thịt bò không bị dai khi làm bò hấp sả, bạn nên chọn các phần thịt như bắp bò, nạm hoặc thăn vai vì những phần này có gân và mỡ xen kẽ, giúp thịt mềm hơn khi hấp. Ngoài ra, hãy chọn thịt bò tơ (bò non) có thớ thịt nhỏ, màu đỏ tươi và độ đàn hồi tốt. Luộc sơ thịt bò trước khi hấp cũng là một mẹo hiệu quả để thịt mềm hơn.
Có thể thay thế sả tươi bằng sả khô hoặc tinh dầu sả không?
Để đạt được hương vị thơm ngon và chuẩn vị nhất cho món bò hấp sả, sả tươi là lựa chọn tốt nhất. Sả tươi mang lại mùi thơm tự nhiên, đậm đà và có độ the mát đặc trưng mà sả khô hay tinh dầu sả khó có thể thay thế hoàn toàn. Nếu không có sả tươi, bạn có thể dùng sả đông lạnh đã băm nhỏ, nhưng hãy điều chỉnh lượng cho phù hợp.
Nước chấm mắm nêm có thể thay thế bằng loại nước chấm khác không?
Mắm nêm là nước chấm truyền thống và đặc trưng nhất khi ăn kèm bò hấp sả thơm, mang lại hương vị đậm đà khó quên. Tuy nhiên, nếu không thích mắm nêm, bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng nước mắm gừng chua ngọt, tương ớt, hoặc thậm chí là muối tiêu chanh. Mỗi loại nước chấm sẽ mang lại một trải nghiệm hương vị khác nhau.
Thịt bò hấp sả có thể cấp đông để bảo quản lâu hơn không?
Có, bạn hoàn toàn có thể cấp đông thịt bò hấp sả để bảo quản lâu hơn. Sau khi món ăn đã nguội hoàn toàn, hãy chia thành các phần nhỏ vừa đủ dùng, cho vào hộp kín hoặc túi zip chuyên dụng và đặt vào ngăn đông tủ lạnh. Thịt bò hấp sả có thể bảo quản trong ngăn đông khoảng 1-2 tháng. Khi muốn dùng, hãy rã đông từ từ trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm hoặc bằng cách ngâm túi trong nước lạnh, sau đó hấp lại cho nóng.
Bò hấp sả có phù hợp cho người ăn kiêng không?
Bò hấp sả là một món ăn khá phù hợp cho người ăn kiêng hoặc đang theo chế độ giảm cân. Thịt bò cung cấp protein dồi dào và ít chất béo (nếu chọn phần thịt nạc). Phương pháp hấp giúp hạn chế lượng dầu mỡ đáng kể so với các món chiên xào. Sả và các loại rau ăn kèm còn bổ sung chất xơ và các dưỡng chất cần thiết. Để tối ưu cho việc ăn kiêng, bạn nên hạn chế lượng đường trong nước chấm và ăn kèm nhiều rau xanh hơn.
Với những hướng dẫn chi tiết và bí quyết hữu ích từ NAN N KABAB, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị món bò hấp sả thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại căn bếp của mình. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ý nghĩa bên gia đình và bạn bè!