Bingsu Oreo là món tráng miệng mát lạnh, béo ngậy được giới trẻ săn đón nồng nhiệt, mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa kem sữa tuyết mịn màng và hương vị đặc trưng của bánh quy Oreo. Thay vì phải ra tiệm, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện món ăn hấp dẫn này ngay tại nhà với công thức và cách làm bingsu Oreo đơn giản, dễ dàng.
Tìm Hiểu Về Bingsu Oreo Và Sức Hút Của Nó
Bingsu Oreo là một biến thể độc đáo của món đá bào tuyết truyền thống Hàn Quốc, được “biến hóa” thêm phần hấp dẫn với sự góp mặt của bánh quy Oreo giòn rụm và kem sữa béo ngậy. Từ khi du nhập vào Việt Nam, bingsu đã nhanh chóng trở thành món giải nhiệt được yêu thích, đặc biệt là phiên bản Bingsu Oreo với hương vị quen thuộc nhưng vô cùng lôi cuốn. Món này không chỉ đẹp mắt mà còn mang đến trải nghiệm vị giác đa chiều: vị ngọt dịu của sữa, vị đắng nhẹ của socola từ bánh Oreo, cùng với độ mát lạnh sảng khoái, khiến bất kỳ ai cũng khó lòng cưỡng lại được.
Sức hút của Bingsu Oreo nằm ở sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị truyền thống và hiện đại. Hàng triệu người trên khắp thế giới, đặc biệt là giới trẻ, đã “phát cuồng” vì món tráng miệng này. Theo thống kê từ các nền tảng ẩm thực, Bingsu luôn nằm trong top những món ăn vặt được tìm kiếm nhiều nhất, và bingsu Oreo là một trong những phiên bản phổ biến nhất nhờ hương vị dễ gây nghiện của bánh Oreo.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Bingsu Oreo
Để tạo nên một tô Bingsu Oreo thơm ngon chuẩn vị tại nhà, việc chuẩn bị đầy đủ và đúng nguyên liệu là bước đầu tiên và quan trọng nhất. Những nguyên liệu này tương đối phổ biến và dễ tìm, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức trong quá trình chuẩn bị.
Bạn cần chuẩn bị 300ml sữa tươi không đường, đây là thành phần chính tạo nên lớp đá bào sữa mịn màng, thơm béo. Khoảng 18 chiếc bánh Oreo sẽ được sử dụng cho cả phần kem và phần trang trí, mang lại hương vị socola đặc trưng và độ giòn hấp dẫn. Kem tươi (whipping cream) với định lượng 250ml và 170g sữa đặc sẽ kết hợp để tạo ra lớp kem Oreo mềm mại, ngọt ngào, tăng thêm độ béo và hương vị phong phú cho món tráng miệng. Ngoài ra, các dụng cụ cơ bản như túi zip, chày hoặc cây cán bột, máy đánh trứng, hộp đựng kem, muỗng múc kem và phới dẹt sẽ hỗ trợ đắc lực cho quá trình chế biến của bạn.
Bí Kíp Chọn Mua Nguyên Liệu Bingsu Chất Lượng
Việc chọn lựa nguyên liệu chất lượng đóng vai trò quan trọng trong việc quyết định hương vị cuối cùng của món Bingsu Oreo bạn làm. Đối với bánh Oreo, hãy chọn những gói bánh còn nguyên vẹn, bao bì không bị rách hay ẩm ướt, đảm bảo bánh giữ được độ giòn đặc trưng. Bạn có thể tìm mua bánh Oreo tại hầu hết các siêu thị lớn nhỏ, cửa hàng tiện lợi hoặc các trang thương mại điện tử uy tín.
Kem tươi (whipping cream) nên chọn loại có hàm lượng béo từ 35% trở lên để kem dễ đánh bông và có độ ổn định tốt hơn. Sữa đặc nên ưu tiên các thương hiệu có uy tín, đảm bảo độ ngọt và độ béo chuẩn. Các nguyên liệu này đều rất dễ tìm mua tại các siêu thị lớn như Coopmart, Lotte Mart, Big C, hoặc các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh và pha chế. Nếu bạn ở khu vực TP.HCM, các cửa hàng như Đại Vạn Phát (ĐVP Market) cũng là lựa chọn tốt để tìm mua đầy đủ các sản phẩm ngành F&B, giúp tiết kiệm thời gian và công sức di chuyển.
<>Xem Thêm Bài Viết:<>- Cà ri ức gà: Bí quyết nấu ngon tại nhà chuẩn vị
- Tuyệt Chiêu Nấu Ốc Hương Xào Bơ Tỏi Đậm Đà Khó Cưỡng
- Bí Quyết Nấu Xôi Khoai Môn Dẻo Thơm Chuẩn Vị Tại Nhà
- Công thức cánh gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu ngon chuẩn
- Khám Phá Hương Vị Độc Đáo Của Các Loại Bánh Mặn
Các nguyên liệu cơ bản để làm món bingsu oreo tại nhà
Hướng Dẫn Chi Tiết Các Bước Làm Bingsu Oreo
Chế Biến Đá Bào Sữa Tươi Mịn Màng
Bước đầu tiên để có một tô bingsu Oreo hoàn hảo là tạo ra phần đá bào sữa. Bạn hãy đổ 300ml sữa tươi không đường vào một túi zip chắc chắn, sau đó kéo kín miệng túi để sữa không bị rò rỉ. Đặt túi sữa vào ngăn đá tủ lạnh và để đông cứng hoàn toàn trong khoảng 2 đến 3 tiếng. Thời gian này có thể thay đổi tùy theo công suất tủ lạnh của bạn, mục tiêu là để sữa đông thành khối rắn chắc.
Khi sữa đã đông cứng, lấy túi sữa ra khỏi tủ lạnh. Để tạo độ mịn cho đá bào, bạn có thể dùng chày hoặc cây cán bột đập nhuyễn khối sữa đông. Hãy thực hiện nhanh tay để tránh sữa bị tan chảy quá nhiều. Một mẹo nhỏ khác là bạn có thể cho khối sữa đông vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn trong vài giây, nhưng lưu ý không xay quá lâu sẽ làm đá bị tan thành nước và mất đi độ mịn cần thiết của đá bào sữa.
Tạo Nên Kem Oreo Thơm Béo Hấp Dẫn
Phần kem Oreo là yếu tố quan trọng mang đến hương vị đặc trưng cho món bingsu Oreo. Đầu tiên, bạn tách khoảng 10 chiếc bánh Oreo, loại bỏ phần kem trắng bên trong và chỉ sử dụng vỏ bánh. Cho vỏ bánh Oreo vào một túi nilon sạch và dùng chày hoặc cây cán bột đập vụn thành các miếng nhỏ. Độ vụn có thể tùy theo sở thích của bạn, có thể là vụn nhỏ li ti hoặc vụn lớn hơn để tạo cảm giác nhai.
Trong một âu sạch và khô ráo, cho 250ml kem tươi (whipping cream) vào và dùng máy đánh trứng đánh bông đến khi kem bắt đầu đặc lại và có vân nhẹ. Tiếp theo, thêm 170g sữa đặc vào âu kem và tiếp tục đánh cho hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn, tạo thành một khối kem mịn màng, béo ngậy. Sau đó, nhẹ nhàng cho phần bánh Oreo đã đập vụn vào hỗn hợp kem, dùng phới dẹt trộn đều từ dưới lên trên để bánh Oreo được phân bố khắp kem mà không làm kem bị xẹp. Cuối cùng, rót kem vào khuôn hoặc hộp đựng có nắp đậy kín và đặt trong ngăn đá tủ lạnh từ 4 đến 6 tiếng để kem đông lại và đạt độ đặc mong muốn.
Cách làm kem oreo đơn giản từ whipping cream và sữa đặc
Hoàn Thiện Tầng Tầng Lớp Lớp Bingsu Oreo
Sau khi đã có phần đá bào sữa và kem Oreo đông lạnh, bạn đã sẵn sàng để hoàn thành món bingsu Oreo hấp dẫn. Lấy tô hoặc ly phục vụ, dùng muỗng múc kem để múc một viên kem Oreo đầu tiên đặt vào đáy tô. Sau đó, phủ một lớp đá bào sữa mịn lên trên. Tiếp theo là rắc một lớp vỏ bánh Oreo đã cán nhuyễn lên bề mặt đá bào. Bạn cứ lặp lại các bước này, xen kẽ giữa kem Oreo, đá bào và vụn bánh Oreo cho đến khi đầy tô. Việc tạo thành nhiều lớp giúp món ăn có hình thức đẹp mắt và mỗi muỗng đều có đủ các hương vị hòa quyện.
Để món bingsu Oreo thêm phần hấp dẫn và chuyên nghiệp, đừng quên trang trí. Bạn có thể đặt thêm một viên kem Oreo lớn ở phía trên cùng, kèm theo vài chiếc bánh Oreo nguyên vẹn hoặc bẻ đôi để tạo điểm nhấn. Một số ý tưởng trang trí khác bao gồm rắc thêm sốt socola, vài lát hạnh nhân, hoặc thậm chí là một ít kẹo dẻo nhỏ để tăng thêm màu sắc và hương vị.
Trang trí bingsu oreo đẹp mắt với lớp đá bào và bánh oreo vụn
Bí Quyết Để Bingsu Oreo Đạt Chuẩn Vị
Để món bingsu Oreo của bạn đạt đến độ hoàn hảo, có một vài bí quyết nhỏ mà bạn có thể áp dụng. Đối với phần đá bào sữa, độ mịn là yếu tố then chốt. Nếu không có máy xay sinh tố, việc đập nhuyễn bằng chày đòi hỏi sự kiên nhẫn và nhanh tay để tránh sữa bị tan. Hãy đảm bảo khối sữa đông đủ cứng trước khi đập để dễ dàng tạo ra những vụn đá mịn màng nhất.
Ngoài ra, đừng ngại sáng tạo với các loại topping khác để món bingsu thêm phong phú và kích thích vị giác. Bạn có thể thử thêm bánh ốc quế giòn, macaron nhiều màu sắc, hạnh nhân lát rang thơm, hoặc rắc thêm socola bào vụn. Công thức làm bingsu Oreo này cũng rất linh hoạt, bạn hoàn toàn có thể áp dụng nó với các nguyên liệu khác như dâu tây tươi, bột trà xanh matcha, hoặc đậu đỏ ngọt bùi để tạo ra những phiên bản bingsu mang hương vị yêu thích riêng của mình. Tùy theo sở thích cá nhân, hãy thỏa sức biến tấu để mỗi lần thưởng thức bingsu là một trải nghiệm mới mẻ và thú vị.
Những Câu Hỏi Thường Gặp Về Bingsu Oreo
Bingsu Oreo có khó làm không?
Bingsu Oreo là một món tráng miệng tương đối dễ làm tại nhà, đặc biệt khi bạn đã có đầy đủ nguyên liệu và tuân thủ các bước hướng dẫn chi tiết. Các công đoạn chính bao gồm đông lạnh sữa, làm kem Oreo và lắp ráp các lớp đều không quá phức tạp. Chỉ cần sự tỉ mỉ và một chút kiên nhẫn, bạn hoàn toàn có thể tạo ra một tô bingsu thơm ngon như ngoài tiệm.
Làm thế nào để đá bào không bị tan nhanh?
Để đá bào sữa giữ được độ mịn và lâu tan, có một số mẹo nhỏ. Thứ nhất, hãy đảm bảo sữa đông thật cứng trước khi bào hoặc xay. Thứ hai, khi đập hoặc xay, hãy làm thật nhanh để tránh nhiệt độ môi trường làm đá tan chảy. Cuối cùng, khi lắp ráp bingsu, hãy thực hiện nhanh chóng và phục vụ ngay sau khi hoàn thành. Bạn cũng có thể sử dụng tô đã được ướp lạnh trước để giúp giữ nhiệt độ cho món ăn lâu hơn.
Có thể thay thế whipping cream bằng nguyên liệu khác không?
Trong công thức bingsu Oreo này, whipping cream đóng vai trò quan trọng tạo độ béo và bông xốp cho kem. Bạn có thể thử thay thế bằng kem tươi thực vật hoặc hỗn hợp sữa tươi và bột kem béo, nhưng hương vị và độ sánh mịn có thể khác biệt đôi chút. Đối với đá bào, sữa tươi không đường là lựa chọn tốt nhất để tạo độ béo tự nhiên và không quá ngọt.
Bingsu Oreo bảo quản được bao lâu?
Bingsu Oreo ngon nhất khi được thưởng thức ngay sau khi chế biến. Phần đá bào sữa và kem Oreo đã đông lạnh có thể bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh từ 3-5 ngày nếu được đậy kín. Tuy nhiên, khi đã lắp ráp thành tô bingsu hoàn chỉnh, món ăn sẽ nhanh chóng bị tan chảy và mất đi độ ngon. Do đó, hãy chỉ chuẩn bị lượng đủ dùng cho mỗi lần thưởng thức để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
Nếu bạn là tín đồ của hương vị bánh Oreo và muốn tự tay làm món tráng miệng giải nhiệt tại nhà, cách làm bingsu Oreo chắc chắn sẽ mang lại cho bạn những trải nghiệm thú vị. Cuối tuần này, hãy thử vào bếp và chiêu đãi bản thân cùng gia đình một tô bingsu Oreo mát lạnh, thơm ngon từ NAN N KABAB nhé!