Ẩm thực Hàn Quốc luôn có sức hút mãnh liệt với những món nướng và lẩu đậm đà hương vị. Điều làm nên sự khác biệt và hấp dẫn của các món ăn này thường nằm ở nước sốt đặc trưng. Tại khu vực IPH Xuân Thủy, có một địa điểm nổi tiếng với công thức nướng lẩu Hàn Quốc đặc sắc, nơi nước sốt được xem là “linh hồn” đích thực.
Nước Sốt “Sốt King” – Linh Hồn Ẩm Thực Hàn Quốc
Nước sốt không chỉ đơn thuần là gia vị; nó là yếu tố quyết định hương vị và chất lượng của món thịt nướng hay lẩu kiểu Hàn. Tại đây, bí quyết nằm ở “Sốt King” – một công thức nước sốt độc quyền đã tạo nên tên tuổi của chuỗi nhà hàng này. Công thức đặc biệt này được dày công nghiên cứu và phát triển bởi chính Bếp trưởng người Hàn Quốc, Ông Park Sung Min. Với kinh nghiệm đáng ngưỡng mộ lên đến hơn 40 năm trong lĩnh vực ẩm thực, ông là người đã thổi hồn vào “Sốt King”, biến nó thành một phần không thể thiếu trong trải nghiệm nướng lẩu của thực khách.
Sốt King bí truyền cho món nướng lẩu Hàn Quốc
Ông Park Sung Min không chỉ là Bếp trưởng tài ba mà còn được mệnh danh là “Cha đẻ của nước sốt King”. Sự tỉ mỉ và kinh nghiệm lão luyện của ông được thể hiện qua từng công đoạn chế biến, đảm bảo mỗi mẻ nước sốt đều đạt đến độ hoàn hảo về hương vị, độ sánh và màu sắc, tạo nên một lớp phủ hấp dẫn cho từng miếng thịt.
Công Thức Ướp Thịt Độc Đáo với Trái Cây Tươi
Ngoài nước sốt “Sốt King” trứ danh, quy trình tẩm ướp thịt nướng tại đây cũng đóng vai trò quan trọng không kém. Bếp trưởng Park Sung Min đã sáng tạo ra một phương pháp ướp độc đáo, kết hợp nước sốt bí truyền với nước ép các loại trái cây tươi. Việc sử dụng nước ép trái cây không chỉ giúp thịt mềm hơn một cách tự nhiên mà còn bổ sung thêm hương vị ngọt thanh, dịu nhẹ và giữ được độ ẩm cần thiết cho thịt khi nướng.
Công thức ướp này đòi hỏi sự chính xác tuyệt đối về khối lượng các nguyên liệu và đặc biệt là thời gian ướp. Mỗi loại thịt khác nhau sẽ có tỷ lệ ướp và thời gian ướp tối ưu riêng biệt, được tính toán kỹ lưỡng để đảm bảo gia vị thấm đều vào từng thớ thịt, đồng thời giữ lại được hương vị tươi ngon và hàm lượng dinh dưỡng tự nhiên vốn có.
Thịt bò được ướp kỹ với nước ép trái cây
- Bí Quyết Nấu Vịt Tiềm Bát Trân, Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc Chuẩn Vị
- Cách Nấu Thịt Om Chuối Đậu Đậm Đà Chuẩn Vị Gia Đình Việt
- Khám Phá Hương Vị Lẩu Nướng Đà Lạt Đặc Sắc
- Trải nghiệm Buffet Lẩu Nướng Nhật Bản đặc sắc
- Cách làm Gà không lối thoát: Bí quyết món ngon chuẩn vị
Kết quả của quy trình ướp công phu này là những miếng thịt nướng có màu sắc bắt mắt, khi chín dậy mùi thơm phức và có độ mềm tan trong miệng, khiến thực khách khó lòng quên được hương vị đặc trưng này.
Thực Đơn Nướng Lẩu Phong Phú và Món Đặc Trưng
Với vị trí tại IPH Xuân Thủy, nhà hàng này mang đến một thực đơn phong phú với hàng trăm món ngon theo phong cách gọi món, chủ đạo là các món nướng lẩu Hàn Quốc hấp dẫn. Sự đa dạng trong lựa chọn từ các loại thịt bò, thịt heo, thịt gà được tẩm ướp kỹ lưỡng đến các loại hải sản tươi ngon và rau củ ăn kèm, giúp thực khách dễ dàng lựa chọn để tạo nên một bữa tiệc ẩm thực thịnh soạn cho riêng mình.
Trong số các món ăn được yêu thích, không thể không nhắc đến Sườn King – một trong những món “tủ” đã làm nên danh tiếng. Sườn King thường là sườn bò được tẩm ướp với chính nước sốt “Sốt King”, mang đến hương vị đậm đà, đặc trưng không thể tìm thấy ở nơi khác. Một lựa chọn phổ biến khác là Sườn Los Angeles, loại sườn được cắt mỏng theo chiều ngang, dễ dàng thấm gia vị và chín nhanh khi nướng.
Món Sườn King nổi tiếng cho bữa tiệc nướng Hàn Quốc
Bên cạnh các món nướng trứ danh, các món lẩu cũng rất được ưa chuộng. Lẩu Bò Bulgogi là một ví dụ điển hình, với phần nước lẩu ngọt thanh từ thịt bò Bulgogi truyền thống kết hợp cùng các loại nấm, rau và miến Hàn Quốc.
Để bữa tiệc nướng lẩu Hàn Quốc thêm trọn vẹn, thực khách thường chọn gọi thêm vài chai rượu soju (sochu) mát lạnh. Vị cay nhẹ và ngọt thanh của soju rất hợp khi thưởng thức cùng các món thịt nướng đậm đà, góp phần làm tăng thêm sự “xôm tụ” và vui vẻ cho bàn ăn.
Lẩu Bò Bulgogi hấp dẫn
Rượu Soju kết hợp cùng nướng lẩu Hàn Quốc
Không Gian Ẩm Thực Ấm Cúng Tại IPH Xuân Thủy
Mặc dù không có diện tích quá lớn, sức chứa chỉ khoảng dưới 80 khách, nhưng không gian ẩm thực tại IPH Xuân Thủy này lại tạo ấn tượng mạnh mẽ bởi sự ấm cúng, thân tình và không kém phần sang trọng. Thiết kế nội thất chủ đạo với gam màu đen và nâu trầm mang lại cảm giác dễ chịu, lịch sự. Sự bày trí bàn ghế được tính toán khéo léo, tạo ra những lối đi thông thoáng, giúp thực khách di chuyển thoải mái và không cảm thấy chật chội.
Không gian nhà hàng King BBQ Deli IPH Xuân Thủy
Trần nhà cao và hệ thống thông khí tốt góp phần tạo nên một không gian ăn uống dễ chịu, ngay cả khi thực khách thưởng thức các món nướng lẩu tỏa khói. Ánh đèn vàng ấm áp được sử dụng xuyên suốt nhà hàng, tạo ra một bầu không khí lãng mạn và gần gũi, đôi khi khiến thực khách có cảm giác như đang ngồi ăn trong một quán ăn nhỏ giữa lòng Seoul thơ mộng.
Ánh đèn ấm áp tạo không khí ẩm thực Hàn Quốc
Dù không có phòng riêng biệt, nhà hàng vẫn đảm bảo sự riêng tư nhất định cho khách hàng bằng cách bố trí các vách ngăn lửng giữa các dãy bàn. Những tấm vách này vừa tạo không gian riêng tư cho từng nhóm nhỏ, vừa không làm hạn chế tầm nhìn hay cảm giác kết nối với không gian chung.
Vách ngăn tạo sự riêng tư cho thực khách
Tại những khu vực bàn gần cửa sổ, các ô cửa kính trong suốt mở rộng tầm nhìn ra bên ngoài, cho phép thực khách vừa thưởng thức bữa ăn ngon miệng, vừa có thể ngắm nhìn nhịp sống nhộn nhịp của con phố Xuân Thủy mà không bị làm phiền.
Ô cửa kính nhìn ra đường Xuân Thủy
Chính nhờ những yếu tố nhỏ nhưng tinh tế về không gian và ẩm thực Hàn Quốc độc đáo, nhà hàng này đã dần chinh phục được cảm tình của nhiều thực khách và trở thành địa điểm quen thuộc cho những buổi tụ họp ấm cúng như gặp mặt gia đình, bạn bè, đồng nghiệp, hay tổ chức các dịp kỷ niệm như sinh nhật, hoặc thậm chí là những buổi tiếp khách thân mật tại khu vực Cầu Giấy.
Câu hỏi thường gặp
“Sốt King” là gì và nó có gì đặc biệt?
“Sốt King” là công thức nước sốt bí truyền được sử dụng để tẩm ướp và chấm các món nướng lẩu tại đây. Điểm đặc biệt của nó nằm ở công thức độc quyền do Bếp trưởng Hàn Quốc Park Sung Min sáng tạo, mang đến hương vị đậm đà, đặc trưng không thể nhầm lẫn.
Ai là người sáng tạo ra “Sốt King”?
Công thức “Sốt King” được nghiên cứu và chế biến bởi Bếp trưởng Park Sung Min, một đầu bếp người Hàn Quốc có hơn 40 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực.
Nhà hàng tại IPH Xuân Thủy này phục vụ theo phong cách nào và có những món đặc trưng nào?
Nhà hàng phục vụ theo phong cách gọi món (Alacarte). Thực đơn chủ yếu là nướng lẩu Hàn Quốc với các món đặc trưng nổi tiếng như Sườn King, Sườn Los Angeles, và Lẩu Bò Bulgogi.
Không gian nhà hàng có sức chứa bao nhiêu và phù hợp với những dịp nào?
Nhà hàng có sức chứa gần 80 khách. Không gian ấm cúng và thân thiện rất phù hợp cho các buổi tiệc vừa và nhỏ như tụ họp gia đình, bạn bè, đồng nghiệp, sinh nhật, hoặc tiếp khách.
Trải nghiệm nướng lẩu Hàn Quốc tại IPH Xuân Thủy với nước sốt “Sốt King” độc đáo chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những khoảnh khắc ẩm thực đáng nhớ. Dù NAN N KABAB tập trung vào những món ăn đặc trưng của mình, việc tìm hiểu về sự đa dạng và tinh túy của ẩm thực quốc tế như nướng lẩu Hàn Quốc cũng là một phần thú vị trên hành trình khám phá ẩm thực.