Bún riêu chay là một trong những món ăn quen thuộc, mang hương vị thanh đạm nhưng vẫn đầy hấp dẫn. Với cách nấu bún riêu chay ngon nhất, bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà để thưởng thức hoặc chiêu đãi gia đình. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ chuẩn bị nguyên liệu đến hoàn thiện bát bún riêu chay thơm ngon, đậm đà.
Có thể bạn quan tâm: Cách Làm Thịt Kho Tiêu Thơm Ngon, Đậm Đà, Ăn Là Ghiền
Hướng dẫn nhanh cách nấu bún riêu chay ngon nhất
- Chuẩn bị nguyên liệu: Nấm rơm, đậu hũ, cà chua, me, các loại rau sống và gia vị.
- Làm nước dùng: Nấu me với nước, lọc lấy nước cốt.
- Xào cà chua: Cho dầu ăn vào chảo, xào cà chua cho thơm.
- Nấu nước dùng: Đổ nước me vào nồi, thêm cà chua, nấm rơm, đậu hũ, nêm nếm gia vị.
- Trình bày: Cho bún vào tô, chan nước dùng, thêm các loại rau sống và thưởng thức.
Cách nấu bún riêu chay ngon nhất chi tiết
Chuẩn bị nguyên liệu
Có thể bạn quan tâm: Cách Nấu Sữa Bí Đỏ Tại Nhà: Công Thức Chuẩn Vị, Dinh Dưỡng, Thơm Ngon
Để nấu được một tô bún riêu chay ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
- Bún tươi: Khoảng 400-500g tùy theo số lượng người ăn.
- Nấm rơm: 200g, rửa sạch, cắt đôi nếu nấm to.
- Đậu hũ: 2-3 miếng, cắt miếng vừa ăn.
- Cà chua: 2 quả, rửa sạch, cắt múi cau.
- Me chín: 50g, ngâm nước ấm để lấy nước cốt.
- Hành tím: 2 củ, băm nhỏ.
- Tỏi: 2 tép, băm nhỏ.
- Ớt hiểm: 1-2 trái (tùy khẩu vị).
- Rau sống: Xà lách, rau muống chẻ, giá đỗ, húng quế, tía tô (tùy thích).
- Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm chay, nước mắm chay.
Các bước thực hiện
Bước 1: Làm nước dùng từ me
- Cho me đã ngâm vào nồi, thêm khoảng 1,5 lít nước.
- Đun sôi, dùng muỗng dầm me cho ra hết nước cốt.
- Lọc lấy nước me qua rây để loại bỏ hạt và xơ.
Bước 2: Xào cà chua
- Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo.
- Cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
- Thêm cà chua vào xào đến khi mềm, ra màu đỏ đẹp.
Bước 3: Nấu nước dùng
- Đổ nước me vào nồi, thêm phần cà chua vừa xào.
- Cho nấm rơm và đậu hũ vào nồi.
- Nêm vào 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm chay, 2 muỗng canh nước mắm chay.
- Nấu sôi khoảng 10-15 phút để các nguyên liệu thấm gia vị.
Bước 4: Hoàn thiện và trình bày
- Rau sống rửa sạch, để ráo.
- Cho bún vào tô, xếp rau sống lên trên.
- Chan nước dùng nóng vào, thêm ớt hiểm nếu thích cay.
- Thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
Mẹo nhỏ để bún riêu chay thêm hấp dẫn
- Chọn me chín: Me chín tự nhiên sẽ cho vị chua thanh, không gắt.
- Xào cà chua kỹ: Cà chua xào kỹ sẽ giúp nước dùng có màu đẹp và vị ngọt tự nhiên.
- Thêm đậu hũ chiên: Đậu hũ chiên vàng sẽ tăng thêm hương vị và độ hấp dẫn cho món ăn.
- Rau sống tươi: Rau sống tươi ngon sẽ làm tăng độ thanh mát và hấp dẫn cho tô bún.
Lưu ý khi nấu bún riêu chay
<>Xem Thêm Bài Viết:<>- Cách Làm Xôi Ngũ Sắc Bằng Tiếng Anh: Công Thức Truyền Thống Dễ Thực Hiện
- Cách Sử Dụng Đá Núi Lửa Nướng BBQ Hiệu Quả
- Chọn Bánh Kem Sinh Nhật Ấn Tượng Dành Riêng Cho Bé
- Bí Quyết Làm Cơm Nắm Onigiri Nhật Bản Ngon Tại Nhà
- Cách Nấu Bún Măng Vịt Chay Thơm Ngon Đậm Đà Chuẩn Vị
Có thể bạn quan tâm: Các Món Nhậu Đơn Giản Uống Bia: Gợi Ý Từ A-z Cho Cuộc Nhậu Thêm Phần Hấp Dẫn
- Điều chỉnh độ chua: Tùy theo khẩu vị, bạn có thể tăng hoặc giảm lượng me.
- Nêm nếm vừa tay: Nên nêm nếm từ từ để tránh món ăn quá mặn hoặc quá ngọt.
- Nấu nước dùng sôi đều: Đảm bảo nước dùng luôn sôi đều để các nguyên liệu chín đều và thấm gia vị.
Bổ sung kiến thức về bún riêu chay
Bún riêu chay không chỉ là món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các nguyên liệu như đậu hũ, nấm rơm, cà chua đều giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng. Đặc biệt, món ăn này phù hợp với những người ăn chay, ăn kiêng hoặc đơn giản là muốn thưởng thức một món ăn thanh đạm, tốt cho sức khỏe.
Theo thông tin tổng hợp từ nannkababvietnam.com, việc kết hợp các nguyên liệu tự nhiên trong món bún riêu chay không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn giúp cân bằng dinh dưỡng trong bữa ăn hàng ngày. Đây là một lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn duy trì chế độ ăn uống lành mạnh mà vẫn đảm bảo ngon miệng.
Có thể bạn quan tâm: Cá Diêu Hồng Hấp Xì Dầu: Công Thức Chuẩn Vị, Bổ Dưỡng Cho Bữa Cơm Gia Đình
Kết luận
Với cách nấu bún riêu chay ngon nhất được chia sẻ trên đây, bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà để thưởng thức hoặc chiêu đãi gia đình. Chỉ cần một chút khéo léo và kiên nhẫn, bạn sẽ có ngay một tô bún riêu chay thơm ngon, đậm đà, thanh đạm và tốt cho sức khỏe. Chúc bạn thành công và ngon miệng!